Новости: "Роль биотехнологий в развитии современного хлебопечения"

Главная · Форум · Категории новостей · ГИБДД Лесного · Контакты

23 Ноября 2024, 21:06:36

Навигация

Форум

Афиша

Поиск

Добавить фото

Погода

Наши счетчики

"Роль биотехнологий в развитии современного хлебопечения"

Сегодня на Нижнетуринском хлебокомбинате состоялось значимое мероприятие областного масштаба. При поддержке Министерства
сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области и финансовой поддержке "Агенства по развитию рынка продовольствия" Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности провёл для руководителей предприятий области практический семинар по теме: "Роль биотехнологий в развитии современного хлебопечения".
Как отметила директор "Союза предприятий" Светлана Карпенко, одна из задач Союза - это повышение конкурентоспособности продукции, составляющими которой являются кадры, технология и качество. На прошедшем семинаре разговор шёл о современных технологиях для производства хлеба и хлебобулочных изделий с применением дрожжевой закваски и на опаре ." Использование таких технологий позволяет почувствовать не только вкус и запах, как написано в ГОСТах, а именно аромат хлеба", - сказала Светлана Карпенко.
Участники семинара обсудили вопрос изготовления тортов с более длительным сроком хранения, и пришли к решению, что такие торты нужно изготавливать, и они найдут своего покупателя.
Как отметил начальник отдела пищевой промышленности министерства Свердловской области Олег Самородов, не случайно для проведения семинара был выбран Нижнетуринский хлебокомбинат - здесь давно, и с неплохими результатами используются технологии хлебопечения, о которых шла сегодня речь.

Опубликовал Русское Радио 19 Февраля 2009, 16:34:21
0 Комментариев · 3635 Прочтений

Комментарии

Нет комментариев.

Добавить комментарий

Пожалуйста залогиньтесь для добавления комментария.

Рейтинги

Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, залогиньтесь или зарегистрируйтесь для голосования.

Нет данных для оценки.

Логин

Вы не зарегистрированны?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

On-Line вещание

On-Line вещание
Русского Радио

On-Line вещание
Европы Плюс

Ноябрь 2024

Дружественные ссылки

133700502 уникальных посетителей

При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на www.lesnoy-life.ru обязательна.
За содержание рекламы и объявлений ответственность несут рекламодатели.