В Свердловской области произвели более полутора тонн некачественного хлеба
Прислано Русское Радио на 03 Октября 2013, 09:19:56
В Свердловской области ухудшилось качество хлебобулочных изделий. Так, в первом полугодии 2013 г. специалистами было проверено порядка 9,5 т хлеба, из них более 1,5 т были забракованы. Некачественный хлеб не только производится, но и свободно продается в магазинах по всей Свердловской области.
Как сообщает Накануне.RU со ссылкой на пресс-службу областного управления Роспотребнадзора, в настоящее время выявлены...
Расширенные новости
В Свердловской области ухудшилось качество хлебобулочных изделий. Так, в первом полугодии 2013 г. специалистами было проверено порядка 9,5 т хлеба, из них более 1,5 т были забракованы. Некачественный хлеб не только производится, но и свободно продается в магазинах по всей Свердловской области.
Как сообщает Накануне.RU со ссылкой на пресс-службу областного управления Роспотребнадзора, в настоящее время выявлены хлебобулочные изделия, не соответствующее нормативным документам как по физико-химическим показателям, таким как влажность, кислотность, содержание массовой доли жира и т.д., так и по химическим показателям безопасности. Практически 100% нестандартных по результатам лабораторных исследований хлебобулочных изделий выработано предприятиями малой мощности.
В ходе проверок специалисты отмечают, что такие хлебобулочные изделия свободно продаются в розничных сетях и широко представлены на прилавках. Стоит отметить и другие нарушения в реализации хлебобулочных изделий: так, нарушения условий хранения, но реализаторы продукции пошли и дальше, мало того, что хранили неправильно, так и на срок годности многие попросту не обращают внимания. Продажа хлебобулочных изделий с истекшим сроком годности была зафиксирована в алапаевском "Магазине №5", в качканарской столовой ЗАО "Холдинг Ремэлектро" и многих других.